燃气具产品的需求旺盛，预期购买率将达到50%左右，燃气灶的市场需求总量将达到4240万台，市场容量400亿元。除此之外的小家电不但品种众多，市场空间也是相当惊人，未来5年的市场空间至少1200亿元。

随着消费水平的提高，人们越来越要求小家电应该充分体现智能、安全、多功能、节能和环保的优势，只有这样，它才会备受人们的欢迎和喜爱，作为小家电自身也才会有更为广阔的发展前景。

首先，小家电应该具备智能化的功能。它的使用与设计应更多地运用高科技，尤其是运用先进的电子计算机技术，促使人们在使用它们的过程中，更多地开发自己的思维，同时，也更好地放松自己，并在这个使用的过程中体会一种寓教于乐、寓教于学的快乐，也真正不忘自己生活在一个信息时代、一个知识时代。而且，越来越人性化的家居设备体现了社会的进步，也是家电产品设计由被动化为主动的转折。

其次，小家电应该完善安全功能。

倘若小家电的安全保护功能不完善，尤其是在外部操作系统上，安全设施不齐全，很有可能使消费者在自觉不自觉使用小家电的过程中受到伤害。第三，小家电应该具备多功能的优势。比如，一台多媒体的家用电脑，它不仅应该具备游戏、欣赏音乐和影视文学作品的功能，还应该具备诸如家庭银行、家庭理财、小管家、投资顾问、写作等等功能。第四，小家电还应该具备节能功能。在未来的日子里，每个家庭的家用电器都可能成倍地增加，而我国的能源工业，尤其是电力工业，有可能因为投资不足而难以满足和适应这个节奏。假如，我们的小家电耗能巨大，家庭经济支出大是一回事儿，那么，有可能在人们要使用它的时候，会因为电力不足而难以如愿。

最后，还应该具备环保功能。一方面，是在小家电的报废回收上，不应该污染环境；另一方面，是小家电的使用上，不应该给所在家庭带来更多的诸如噪音、辐射等等有害健康的不利因素排放。

随着国内市场的扩大和竞争程度的加剧，小家电企业必将根据国内的实际情况开发出更适合中国人生活习惯的产品来满足市场的需求，从而达到增强综合竞争能力的目的。

目前小家电市场国内品牌日益趋向同质化，拉不开档次，所以竞争上只有一而再、再而三地比降价。主要小家电品牌有: 飞利浦小家电、 九阳小家电、美的小家电、tcl小家电、格力小家电。相比之下，高端市场却几乎是空白。这意味着，如果国内的家电企业依然徘徊在价格战的层面上，以高技术含量为特征的高端市场，将被国外厂商蚕食。因此，对国内厂商而言，大力开发高新技术产品，将在今年的家电竞争中居优势地位。

厨房小家电如何使用保养知识

美的电磁炉

电磁炉是应用电磁感应加热原理而制成的新型炉具，它有别于煤气炉、微波炉、电炉和其他传统炉具，工作时没有明火，不提高环境温度，不消耗氧气，不产生二氧化碳等有害气体，没有对人体有害的微波幅射，无燃气炉具常有的泄漏、爆炸、灼伤等危险。在欧美和台港等地区家庭非常流行，并被火锅店等商业餐馆广泛使用。

使用和保养：

①电磁炉对食物进行加热，煎、炒、煮、蒸、烤可直接进行，符合中餐的烹饪习惯，且体积小巧、外形美观，无论厨房、餐厅都可以随意放置、使用。

②电磁炉使用铁磁性材料制作的锅具，如铁锅、搪瓷锅、不锈钢锅，并且要求底部有一定的水平面积。

九阳豆浆机

豆浆机属于现代厨房的实用性小家电，操作简便快捷，可在十几分钟内自动实现豆子的浸泡、预热、粉碎、过滤、煮浆、延煮、自动报警过程，轻松做出新鲜的熟豆浆。是家庭生活的好帮手。

使用和保养：

①杯体内无水或水位过低时，机器处于自我保护或报警状态，电机和加热管都不工作，并非故障。水量放置以靠近上水位线为佳。

②极少数地区的饮用水会造成豆浆凝结成类似豆腐脑的情况，主要原因是水中所含离子太多，可以使用凉开水解决。

③洗刷时，只能用水流、清洁刷冲刷机头下半部粘附的豆浆，切勿将机头浸泡入水中或水流冲洗机头上半部分，机头上部和电源插座部分，严禁入水。

④放入和拿出机头部分时，必须切断电源。

格兰仕微波炉

全称为数码光波微波炉，虽然名字后缀还叫微波炉，但与微波炉有质的不同。光波炉在加热原理上和微波炉完全不同，微波炉是由普通的磁控管发射微波来完成，而光波炉由光波迅速致热，能巧妙地利用光波和微波综合对食物进行加热。光波炉烹调速度较普通微波炉更快，且能极好地保持食物内水分和营养成分不流失，可以确保食物原汁原味。

使用和保养：

①忌超时加热：食品放入炉内解冻或加热，若忘记取出且时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

②忌将普通塑料容器放入炉内加热：一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

③忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，容易产生电火花，既损伤炉体又做不熟食物。

④忌使用封闭容器：加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。

⑤忌使用保鲜膜接触食物：使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前可将保鲜膜刺破，以避免它黏到食物上。

⑥忌油炸食品：因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

海尔洗碗机

洗碗机作为一种新时代的厨房小家电，具备多项功能：全封闭式洗涤，不用抹布，切断细菌传播途径；采用加热及专门的洗涤消毒剂，足以杀死大肠杆菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒；洗刷后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，使餐具更光洁；内胆是不锈钢的，外壳采用喷粉、电泳、磷化等工艺，不生锈，不磨损；先由高压水流阵发性点射，再三维密集淋刷餐具，冲洗彻底，节约用水；20分钟速洗，可满足人们随吃随洗的需要。

使用和保养：

①使用洗碗机时，必须接上地线，以确保安全。洗碗机并非完全代替人工劳动，因此洗涤的餐具中切不可夹带其他杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。

②往机内放餐具时，餐具不应露出金属篮外。比较小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要时可使用更加细密的小篮子盛装这些小器具，这样会更安全些。

③要经常保持洗碗机内外的清洁卫生，使用完毕后最好用刷子刷去过滤器上的污垢和积物，以防堵塞；涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1~2次。

④为了更好地洗净餐具、消除水斑，应采用专用的洗碗机洗涤剂来清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉来代替。专用洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤。

龙的电水壶

电水壶非常小巧、便于携带，很适合旅行，采用分离式电源底座，安全快速，高效节能。

使用和保养：

①在注水时，千万不可超过其规定的水位标志。

②在插上插头接通电源之前，务必关闭水壶开关。

③电水壶在烧水过程必须要有人看管，并放置在小孩触及不到的地方。

④当电水壶正在烧水时，不可揭开壶盖，以免烫伤。

⑤把电水壶从其加热插座移开之前，要确保电源是断开的。

⑥电水壶使用过程，其壶身变热是一种正常现象，倒水时只能拿起凉手柄来提壶。

⑦电水壶只能用来烧水，不得在壶内烧煮其他物品，如壶中没有水，千万不要干烧。

康宝消毒柜

电脑消毒柜主要特征是恒温消毒，它采用微电脑模糊控制，确保消毒时间和消毒温度。同时，因温度被严格控制在145℃以下，可保护食具，并使消毒柜使用寿命更长、使用起来更安全。

使用和保养：

①应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

②塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。

③彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘等在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃，经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害康。

④碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

⑤消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。

⑥消毒期间非必要时请勿开门，以免影响消毒效果。

⑦消毒结束后10分钟再取用餐具的话，效果更佳。

⑧要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。